如何做好茶叶冷库的存储

                                                                           如何做好茶叶冷库的存储

通常的冷库工程中，对茶叶保鲜冷库的各项性能，以及性要求很高，在温度、湿度、避光等方面有着严格的要求，只有各项指标合格，才能保证茶叶的品质。

茶叶保鲜冷库的温度通常为多少？

　　

通常茶叶冷库的库温一般为0℃~5℃；

　　

根据多年的冷库建造经验，并结合以往茶叶冷库建造工程，建议绿茶茶叶保鲜库温度控制范围在8℃左右；乌龙茶铁观音茶叶温度控制范围5℃左右。

　　

当然，茶叶保鲜冷库的温度也与您想储存的时间长短有关，如果您的茶叶贮存期在六个月以内，茶叶冷库的温度设置在0~5℃；若想贮藏超过半年，建议以更低温的冷冻为宜，合冷建议在-10℃~-18℃为佳。

　　

当然有了冷库也不能就此安枕无忧，茶叶会随着储存的时间长，而发生各种性状变化，常见的表现为茶色褐变、茶叶新鲜度下降以及“陈化”，如果贮藏过程中处置不当，随着储藏期的延长，“陈化”现象也愈发突出。一般“陈化”现象在

绿茶类尤其明显。

 

速冻库风机

　　

除了使用茶叶冷库还要注意哪些因素的调整呢？

　　

零度冰峰通过相关研究了解到，在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与，因此得知低氧或无氧可抑制茶叶腐坏的进程，有利于茶叶品质的保持。这里就需要采取对除了控制温湿度外，还要注意避光、脱氧，如果有条件可选用气体调节设备对茶叶保鲜冷库进行气调。

　　

茶叶冷库温度不能飘忽不定。

　　

我们知道，温度的高低直接影响到化学反应的速度，高温会促进茶叶品质的裂变，低温可降低茶叶变质速度，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变，因此茶叶冷库在使用过程中，要密切关注温湿度的变化，如果变化范围过大，则应及时注意调整。如果你想了解更多关于茶叶冷库的内容，欢迎联系我们，制冷，选择零度冰峰制冷！